VILLA DE REYES, S. L. P. –
La experiencia para la elaboración de queso desde la ordeña de vacas para seguir con todo el proceso de elaboración de queso y derivados, es parte de la experiencia que pudieron vivir los asistentes de la Feria Regional del Queso 2022 de Villa
de Reyes.
Esta es una de las actividades que se tuvieron en la Muestra Ganadera, ubicada en el Auditorio Municipal, donde se hicieron demostraciones de cómo inicia la elaboración del queso.
El proceso, se iniciaba con la ordeña de las vacas, luego, la leche colocada en un recipiente se hierve, misma que es mezclada de forma constante, para posteriormente colocar en otro recipiente y esperar a que se cuaje en un lapso de una hora, y después se recaba la parte que se cuajó y con el que se empieza a moldear para generar el queso tipo panela, mismo que puede utilizarse para convertirlo en queso molido o ranchero.
Podían decidir si quieren procesar queso panela, molido o ranchero o asadero, además si decidían elaborar yogurt o jocoque, ya dependería joneada, quienes en un ambiente
alegre y de fiesta degustaron quesos y participaron en la cata de
mezcal, acompañados de la música de banda y con juegos pirotécnicos se realizó el recorrido por las principales calles de la cabecera
municipal, para concluir en un festival taurino.
La zona Divertikids también fue el escenario perfecto para los pequeñines, donde podían disfrutar de los inflables, participar en un spa para niñas, toro mecánico para niños y los papás que también podían convivir con sus hijos en esta actividad.
Y los visitantes no sólo disfrutaron cada actividad, sino que aprovechan para comprar quesos de tipo ranchero, panela, asadero, botadero y provolone, así como de miel, mezcal y vivo de los productores villarreyenses que durante cinco días estuvieron en el pabellón de
Expositores, con lo que también se reactiva su economía.
Además, la Muestra Ganadera fue de las más demandadas con la venta de ganado, además de muchos que fueron partícipes de vivir la experiencia del proceso de elaboración de quesos y derivados;
El Teatro del Pueblo estuvo a su máximo esplendor porque Grupo Legitimo puso a bailar a los asistentes y enamorados con su éxito “Pídeme”, aunque previamente Conjunto Jinete y Zona Cumbiachera ambientaron a los participantes de esta Feria Regional del Queso 2022.
de la experiencia que los participantes quieran vivir. Fue un evento totalmente familiar, las niñas y los niños que asistieron pudieron vivir la experiencia de la Granja Interactiva, ya que se contó con una variedad de animales de granja, hasta poder disfrutar de un paseo en pony y del vivero interactivo, donde pudieron la planta de su elección y sembrarla en su maceta que podrán pintar y decorar a su gusto.
Se contó en el mismo espacio con la exposición de ganado e implementos agrícolas, venta de semilla, forraje y fertilizante.
