En San Luis Potosí se vive la celebración de la segunda edición de la Feria Municipal del Elote, organizada por el Ayuntamiento de la ciudad. Más de 85 expositores se unieron para consolidar este evento como el escaparate principal del ingenio culinario, destacando al elote como su ingrediente estrella.
En un esfuerzo conjunto entre autoridades y expositores, la feria se erigió como un homenaje a las tradiciones arraigadas en la región, promoviendo el comercio local, la convivencia y el turismo en la ciudad. Visitantes provenientes de diferentes partes del estado se congregaron para disfrutar de esta experiencia gastronómica única.
Los platillos presentados en la feria abarcaron una amplia gama de sabores, desde opciones tradicionales como los elotes con chilito, hasta creaciones más innovadoras como los dorielotes, papaelote y una variedad de postres que incluían desde nieves hasta empanadas y panqués, todos elaborados con el elote como protagonista.
Los expositores ofrecieron elotes preparados que evocaban sabores de otras regiones del país, como los elotes con camarón estilo Sayulita o las chascas típicas del estado de Aguascalientes. Además, se presentaron opciones para todos los gustos, desde los paladares tradicionales hasta los más exigentes, con elotes acompañados de carne asada, arrachera, tocino, e incluso versiones en tlayuda, demostrando una diversidad culinaria sin límites.
La Feria Municipal del Elote se posicionó así como un evento de referencia en la agenda cultural de San Luis Potosí, promoviendo la riqueza gastronómica y cultural de la región, y consolidándose como un espacio de encuentro y disfrute para residentes y visitantes por igual.
